Ansuf yiswen ɣer Suq Lḥad n Agadir, ul n temdint d suq ameqran akk yettwaggen deg Tefriqt! Ugar n tnekra-s d yiguzan-is n yifassen, amkan agi yettwassen deg Lmeɣrib d tignawt n tidet i yimeččiyen d wid iḥemmlen tmeɣra n tidet. Heggit iman-nwen i yiwet n tkerza n wallen ur nettu, anda rriḥat yesskaren d yiniten yettfejjijen n yimɣan n tmurt n Lmeɣrib ad kkun awin. Seg zzit n argan n wučči ɣer tament n Souss yelhan, ɣef zzitun yettwassen s tfukt d yisefra s walaf n lfa'ida, Suq Lḥad d amkan yelhan i usnulfu, asenččay, d uwi n yiwet n tceṭṭa n tmeggurt n Lmeɣrib deg tektarin-nwen. Ddu-t s umeskar i yiwet n tkerza tameggart deg tmeɣra n Agadir!
Ureɣ Amezzyan n Souss: Zzit n Argan d Zzit n Zzitun, Agdud n Yimɣan
Deg Suq Lḥad, zzit d tagellidt. Zzit n argan n wučči, d azamul n tidet n Lmeɣrib, ugar n temnaḍt n Souss-Massa, anda Agadir d tamaneɣt-is, d aguz ur ilaq ara ad tettu. Yettwassen s yini-s n ureɣ d tmeɣra-s n lwez yettwaqqaḍen cwiṭ, yettwaḥemmel ɣef lfa'idat-is n wučči d useqdec-is deg tmeggurt n Lmeɣrib, ugar i wakken ad yettwačč s weɣrum deg uftuḥ neɣ deg tmeɣra n Amlou. Ggull-t ad teɣẓem zzit n argan yezgan d yettwassen, yettwaxdem s waṭas s tdukliwin n tlawin n tmurt, d agdud n lǧuda d usenǧer i tdamsa n tdukli. Ur tḥettimet ara ad tesseččayem!
ɣer yidis-is, zzitun n tmurt ttnaɣen deg tmeɣra. Yettwaḥṣa s uṣemmaḍ, fkan rriḥat n yifergan d yimeqqranen, yelhan i usenččay n tsalladin-nwen neɣ i usenker n yimeččiyen-nwen. Imzenza n suq ad ferḥen ad kkun snewqen ɣer tmerna n yimɣan-agi n ureɣ, d agdud yelhan n tmurt n Lmeɣrib.
Iguzaẓ Iẓidanen d Yimellalen: Tament n Souss, Zzitun d Tmeɣra n Tmurt
Tkerza-nwen n tmeggurt deg Suq Lḥad ur tella ara d tameggart mbla aḥbas zdat n yimukan n tament d zzitun. Tament n Souss d yiwet n tmerna ur yettwamen, tettban-d seg yimɣan yemgaraden n temnaḍt. Tament n zaɛtar, tament n tisent (yettwaɣra daɣen «daghmous», yettwassen s lfa'idat-is n ssḥa), tament n tẓurin neɣ n yijeǧǧigen n lexla… yal aḥric yesɛa amezruy-is, taẓayt-is d rriḥat-is. Ifellaḥen n tament n tmurt, ifarḥen s uxeddim-nsen, ad kkun snewqen ad tesseččayem tmeɣra-agi n tidet, d tidet d mbla ayen nniḍen. D asmekti n tmeggurt yelhan akk, d azidan d yelhan i ssḥa.
Zzitun, ma yella, yettban-d deg yal talɣa: azegzaw, aberkan, abenǧawi, yettwaḥṣa s yimɣan d yisefra, yettwaḥṣa neɣ d ameggaz. D azamul n uftuḥ n Lmeɣrib d yettwačč s waṭas n yimeččiyen. Awi-t iman-nwen ad tesseččayem yiwet n tceṭṭa tamecṭuḥt n zzitun s yimɣan, yelhan i usenččay n tura, neɣ gzem-t aḥbus ad tawi-t ɣer wexxam, i wakken ad tesseɣzef tmeɣra n Agadir mi d-tuɣalem ɣer wexxam.
Taneffuɣt n Wallen: Isefra n Tmurt d Yimɣan n Ujnan n Lmeɣrib
Aḥric n yisefra deg Suq Lḥad d yiwet n tmeɣra n yiniten d rriḥat i d-yesskaren akk allen. Dagi i yettḥeqqiq ul n tmeggurt n Lmeɣrib. Iẓeḍwan n lkamun, n paprika azidan d uḥerfi, n turkuma, n zenǧabil, n qeṣbur, n taknint d lbeẓẓar ttbanen-d, heggan i usenččay d usekfel. Ras El Hanout, d aḥric yettwassen s waṭas n yisefra, d ayen ur ilaq ara ad tettu i tmeɣra n tẓurin d kuskus. Zaɛfran, "ureɣ azeggaɣ" n Lmeɣrib, yella daɣen, yettwazenẓa s waṭas s yifergan, d azamul n tẓayt-is. Ur tḥettimet ara ad tesseqsiḍem i yimzenza, d imussnawen n tidet i d-yettaken s lferḥ tamusni-nsen ɣef uẓar d useqdec n yal isefri. Ad kkun ɛiwnen ad tessexdmem taqbuct-nwen i wakken ad tessexdmem tmeɣra n Lmeɣrib deg wexxam-nwen. Ugar n yisefra, ad tafeḍ daɣen imɣan n rriḥa yeqquren, am nana i watay, lwerd neɣ zaɛtar, ara yesskaren rriḥa i yisɣan-nwen d yimeččiyen-nwen s tidet. Aɣẓem n yisefra-nwen deg Suq El Had, d asenǧer n tẓayt-nsen d lǧuda-nsen tameqqrant.
Tkerza-nwen n tmeggurt ɣer Suq El Had n Agadir d tneffuɣt i usenččay n tidet n Lmeɣrib. Yal amkan, yal ameslay d umzenzi, yal asenččay d aḥric n tkerza. S uwi n zzit n argan, tament n Souss, zzitun yelhan neɣ aḥric n yisefra n tmurt, ur d-tettawiḍ ara kan imɣan, maca d aḥric n yidles, n tmerna d lḥamu n Agadir. Iguzaẓ-agi n tmurt d imeslayen yelhan akk n tmerna n Lmeɣrib, yessbeddayen yal imekli d asmekti azidan n tkerza-nwen. Ihi, ur tettuḍ ara ad teggem amkan deg tektarin-nwen, imi Suq El Had yezga-d s tmeɣra i wakken ad tesseččayem d ad tessexdmem s waṭas n lweqt mi d-tuɣalem!